什么是藥膳？

中華美食源遠流長，享譽海內外，中華醫藥博大精深，恩澤五千年，兩者相結合，形成了獨特的中華藥膳文化。簡單的來說，所謂藥膳就是在中醫學、烹飪學和營養學理論指導下，嚴格按藥膳配方，將中藥與某些具有藥用價值的食物相配伍，制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。因此，藥膳它“寓醫于食”，既可以使食用者得到美食享受，又在美食享受中，得到較高的營養價值，使其身體得到滋補，還可防病治病、保健強身、延年益壽。